よよいづみ Yoyoizumi
越つかの酒造
創業：1781（天明元）年
阿賀野市分田1328
0250-62-2011
0250-62-2666
蔵見学不可
www.osakenet.jp
自社培養酵母を誇りに
ベテラン杜氏の技を受け継ぐ
広大な田園に囲まれた歴史のある蔵で、自社で培養した酵母による手作業での醸造にこだわり続けている。ベテランの杜氏による技術を若い蔵人たちが継承し、活気ある酒造りの場となっている。
オススメ
五頭の峰 純米吟醸
米の豊かな香りと旨みを大切にしながら醸した1本。純米吟醸酒としての絶妙なバランスを楽しみたい。
合う料理 刺し身、冷や奴
720ml 1,650円
