えちごとうじ Echigotouji
金鵄盃 Kinshihai
金鵄盃酒造
創業：1824（文政7）年
五泉市村松甲1836
0250-58-7125
0250-58-8441
蔵見学不可
kinshihai.com
脈々と湧き出る名水を使い
きれいな後味を追求
五泉市の霊峰白山水系の「天狗の清水」を酒造りの全ての工程はもちろん、洗い物にも使用。蔵人が栽培する酒米と伝統の技で、きれいな後味を感じる酒にこだわる。
オススメ
MURAMATSU SAKURA
村松公園の桜から分離した新酵母で醸した純米酒。飲めば、爽やかな桜の木立の中にいるような気分が味わえるかも……。年ごとに違う酒質を予定している限定品。
合う料理 鶏肉酒粕漬け焼き、スモークサーモン
720ml 1,800円
