えちごびじん Echigobijin
越の若竹 Koshinowakatake
上越酒造
創業：1804（文化元）年
上越市飯田508
025-528-4011
025-528-4058
蔵見学OK 要予約 公式HPのフォームまたは電話で問い合わせ
無料（見学）
通年（お盆、年末年始は休業）
www.joetsu-shuzo.com
伝統の技と最新設備で
人に寄り添う酒造りを！
「人に寄り添う酒造り」をモットーに、「越後美人」「越の若竹」の２銘柄を醸す。地元上越の人々に愛されてきた味を変えることなく、より多くの人に受け入れてもらえる酒造りを目指す。
代表酒
越後美人 純米大吟醸酒
越淡麗100％で造り、後味にキレのある辛口で、高い酸度も楽しめる1本。
合う料理 ローストビーフ、生ハム
720ml 3,652円
杜氏コメント
「親しい友のように、人に寄り添う酒を、これからも造りたいと思います」
オススメ
越後美人 大吟醸酒
新潟県産山田錦を35％まで削り、醪（もろみ）を41日間長期熟成させた、華やかな香りと深い味わいを楽しめる1本。
合う料理 カルパッチョ、刺し身
720ml 4,785円
あと2本
越後美人 吟醸酒（五百万石100％）
キリッとした味わいの辛口で最後にキレていく、濃い目の料理の後にスッキリする清涼感たっぷりな1本。
合う料理 うなぎの蒲焼き、天ぷら
720ml 1,947円、1.8Ⅼ 3,652円
越後美人 純米大吟醸酒 甘雫
日本酒度が－66度と超甘口かつ８％の低アルコールで、乾杯酒や食前酒、デザートの代わりに楽しめる1本。
合う料理 デザートワインのように
300ml 1,287円、720ml 2,970円
