かくれい Kakurei
青木酒造
創業：1717（享保2）年
南魚沼郡塩沢1214
025-782-0012
025-782-9758
蔵見学不可
www.kakurei.co.jp雪の恵みと越後杜氏の技が生む
伝統の味を、次の100年へ
豪雪地帯である魚沼地方に位置し、300年もの長きにわたり酒造りを続けている。雪国がもたらす恵みと、越後杜氏の伝統の技によって、酒米本来の旨みを残した「淡麗旨口」の酒を醸し、その味を次の100年へと受け継ぐことを目指す。
オススメ
鶴齢 特別純米 越淡麗
越淡麗100％で仕込み、搾ったそのままを瓶詰めした生原酒。濃厚で力強い味わいとキレを両立させた数量限定酒。毎年1～2月に新酒を発売。
合う料理 鴨の燻製、身欠きニシン
720ml 1,969円
