彌彦

弥彦酒造

やひこ Yahiko

弥彦酒造


創業:1838(天保9)年

住所西蒲原郡弥彦村上泉1830-1
tel0256-94-3100
fax0256-94-4990
蔵見学不可蔵見学不可

ホームページww.yahiko-shuzo.jp


弥彦山の伏流水を使い

伝統の「泉流醸造法」で酒を醸す

越後一宮・彌彦神社の御神体・弥彦山の伏流水は超軟水で柔らかな酒が出来る。水が湧く泉の地に開かれた酒蔵で、幕末に確立された泉流醸造法を基に、御神酒蔵として奇抜な酒は醸さず、多くの石数を造らず、小仕込みで“本物の國酒”を追求。


オススメ

泉流 彌彦 極(きわみ)純米

もろみを、吟醸と同様に長期低温発酵させ、丁寧に仕込んだ純米酒。酸を抑え、程よい辛味と香りのバランスを極めた1本。

合う料理 和洋中問わず

720ml 1,540円

関連記事

  1. 越後伝衛門_外観

    タマキハル ‐環割-

  2. 金鵄盃酒造

    越後杜氏

  3. 吉乃川

    吉乃川

  4. お福酒造

    お福正宗

  5. cushu手帖 2016・17 秋冬号

    cushu手帖 新潟の酒蔵&まちめぐり 2016・2017 秋冬号

  6. よしかわ杜氏の郷

    よしかわ杜氏